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菜单标准翻译·西餐·牛肉类
作者:佚  名    文章来源:英语词汇网    点击数:    更新时间:2008-11-7    
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菜单标准翻译

 

(北京市旅游局公布2753条菜单及酒水的官方翻译)

 

西餐·牛肉类 Beef

 

红烩牛肉 Beef Stew

白烩小牛肉 Fricasseed Veal

牛里脊扒配黑椒少司 Grilled Beef Tenderloin with Black Pepper Sauce

扒肉眼牛排 Grilled Rib-Eye Steak

西冷牛排配红酒少司 Roast Sirloin Steak with Red Wine Sauce

T骨牛扒 T-Bone Steak

烤牛肉 Roast Beef

罗西尼牛柳配钵酒汁 Beef Tenderloin and Goose Liver with Truffle in Port Wine Sauce

青椒汁牛柳 Beef Tenderloin with Green Peppercorn Sauce

铁板西冷牛扒 Sizzling Sirloin Steak

香煎奥斯卡仔牛排 Pan-Fried Veal Steak Oscar in Hollandaise Sauce

咖喱牛肉 Curry Beef

威灵顿牛柳 Filet of Beef Wellington

俄式牛柳丝 Beef Stroganoff

烩牛舌 Braised Ox Tongue

红烩牛膝 Osso Bucco

黑胡椒鹿柳配野蘑菇和芹菜烤面皮 Venison Filet with Black Pepper Coated with Mushrooms and Celery


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